Frisch in New York arranged for Martin Auer to have a new Übersee-Plänen. The Big Apple helped Jänner learn more. Die Rezeptur aus Mehl und Mut beflügelt den Grazer: “Es ist ein Abenteuer!” You never know! Aber die Erwartungshaltung ist da!”

Grazer Brot in Manhattan

The first frisch was in New York, where Martin Auer bought a plane in which Brot and Gebäck traveled much better, in the New Yorker Backstube. Fix ist die Filialeröffnung in Manhattan.

There are never any warnings about anger, as Hunger is greatly increasing in the Big Apple. Roggenmehl reviewed Mut des Grazers at the Begeisterung für Natursauerteigbrot entfachen möchte in New York: “Es gibt ein Ryebread, aber das ist das, was wir als Vollkorntoast verstehen. Nicht mehr und nicht weniger.“ Mit der Eröffnung im nächsten Jahr setzt Martin Auer vorerst auf “kleine Brötchen” – wenn’s läuft, cannnten allerdings weitere Filialen in New York.

Dieser Beitrag begleitet die Sendung “Steiermark heute”, ORF2, 30.11.2024.